Sirup od topinambura sadrži inulin, slatko vlakno koje ne podiže razinu šećera u krvi. To može biti važno za osobe s dijabetesom.
Međutim, osim inulina, sirup također sadrži i druge visokokalorične šećere bez ikakvih korisnih svojstava. Stoga se sirup od topinambura ne bi trebao smatrati zdravom zamjenom za šećer.
About the Author
